鸡蛋腐竹拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将材料备好，将红椒切片，蒜切末

• 步骤 2：

  烧一锅开水，将腐竹潮2分钟

• 步骤 3：

  锅烧热，倒入少许油，油热后倒入鸡蛋翻炒

• 步骤 4：

  迅速翻炒，鸡蛋凝固后即可装盘，不能炒过火

• 步骤 5：

  留底油放入蒜末爆香，下红椒片翻炒

• 步骤 6：

  下过水的腐竹，并放入盐、五香粉、酱油、蚝油翻炒

• 步骤 7：

  最后下炒熟的鸡蛋一起翻炒2分钟后即可出锅

• 步骤 8：

  炒菜的同时另起一炉灶烧开水下面条

• 步骤 9：

  面条煮好后下入凉水中，使面条更有韧劲

• 步骤 10：

  最后装盘开始享用吧！