薄桑团子

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浏览 48329 收藏 472 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 糯米粉 350g
  • 普通面粉 200g
  • 开水 300g
  • 新鲜桑叶 5张
  • 新鲜薄荷 100g
  • 白砂糖 30g
  • 红豆沙 适量

小贴士

1.桑叶、薄荷要用新鲜的,摘嫩点的做;
2.和糯米面团的时候用开水,面团口感更好,注意烫手;
3.和面时多揉,多揉可以增加面团的弹性,蒸好放凉了吃很有嚼劲哦;
4.糯米粉、面粉吸水量不同,注意留出点开水,防止水份过多。