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步骤 1：
把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右无硬芯后捞出
步骤 2：
再用冰水冰两分钟会更劲道，然后捞出控干。
步骤 3：
取一小碗，放入两勺辣椒油，小米椒，香菜，花椒粉，香油，生抽和醋(比例1:1)再将辣椒段跟蒜末放进调味汁，搅拌均匀浇在蕨根粉根上，拌匀。
蕨根粉不宜煮时间过长，出锅马上用清水冲凉。
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