甜杏果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  杏子放水里洗净，最好放点小苏打。

• 步骤 2：

  用手把杏子掰两瓣去核，然后用小勺去皮会比较容易。

• 步骤 3：

  全部去核去皮之后放入白糖。

• 步骤 4：

  拿勺子搅拌会出不少的果汁。

• 步骤 5：

  之后放锅上熬制，不要用铁锅，我用的是白钢锅，要用小火边熬边搅拌，边搅拌边挤压果肉，使之变的细腻粘稠，中间加半个柠檬挤的汁调味。

• 步骤 6：

  熬制好的杏酱很粘稠，很有光泽。

• 步骤 7：

  成品图。

• 步骤 8：

  熬好后稍微晾凉，还有余温的时候装入瓶中，最好是玻璃瓶，放入冰箱密封保存，随吃随取。