潮汕肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  煮粽叶，不管新鲜粽叶或干粽子煮一下包起来不易破

• 步骤 2：

  糯米淘洗干净控干水份，花生放在锅里煮下泡发涨，等水分滴干把米倒入一个盆里，放入老抽适量，调色用！放盐.味精.五香粉.花生油.还有发涨的花生

• 步骤 3：

  干香菇煮水泡发，发好后切丝切片都可以，锅放油炒下香菇更香！要用干香菇，新鲜的不好吃，反正自己从不用新鲜香菇包粽子！

• 步骤 4：

  虾米淘水洗下，锅放油炒出香味

• 步骤 5：

  五花肉切块，放五香粉，花生油，盐，老抽，味精，腌肉数小时！蛋黄对半切备用

• 步骤 6：

  数小时腌肉入味后可以包粽子啦。粽子包好后放入高压锅里水淹过粽子就可以啦，高压锅来气响后30分钟关火！等高压锅气自动放完气后粽子就熟啦