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豆角炖土豆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 250g
- 豆角 200g
- 香菇 100g
- 豆瓣酱 2勺
- 蒜 少量
- 辣椒 少量
- 生姜 少量
- 生抽 2勺
- 盐 少量
豆角炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮切块、豆角去丝切段、蒜拍碎辣椒拍碎、生姜切丝
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步骤 2：
热锅凉油爆香蒜茸姜片、怕辣和呛所以没有先爆香辣椒、不介意的可以一起下锅
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步骤 3：
放入土豆先炒至变放入豆角和香菇翻炒均匀，放两勺豆瓣酱再炒香、倒入开水没过土豆即可、此时放入辣椒碎和生抽大火煮开转小火炖、炖十分钟后尝尝汤咸不咸、再决定放盐还是加水、差不多味道后继续炖十分钟、土豆酥烂后大火收汁装盘开吃、我喜欢放一点香菇是因为香菇入味炖后吸收了汁水拌饭一绝啊！
