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香辣虾收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 250g
- 葱 两根
- 姜丝 适量
- 大蒜头 1个
- 青椒 半个
- 花椒 一小把
- 干红辣椒 一小把
- 香菜 2根
- 油 适量
- 生抽 一勺
- 鲜酱油 2勺
- 盐 半勺
- 料酒 5勺
- 糖 少许
香辣虾的做法步骤
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步骤 1：
买鲜活基围虾半斤
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步骤 2：
去头部内脏，开背去虾线，剪去触角和腹部小脚，放入盆中，倒入盐，糖，料酒腌制15到20分钟
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步骤 3：
腌虾的同时准备配料，大蒜头切碎，青椒切成小丁，葱切段，姜切丝，干红辣椒洗净切段
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步骤 4：
锅中倒入油七分热，配料倒入，炒香
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步骤 5：
腌制好的虾，沥干倒入锅中翻炒，加入酱油，炒熟出锅
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步骤 6：
加入香菜叶子点缀，是不是看起来很有食欲
小贴士
不爱吃辣的少放红辣椒，或者红辣椒不切开
