三款雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  乐葵冰棒模

• 步骤 2：

  蛋黄、纯净水、细砂糖和香草精混合一起隔80度的热水打至蛋黄粘稠

• 步骤 3：

  打好的蛋黄糊隔冰水冷却

• 步骤 4：

  将淡奶油打至六成发

• 步骤 5：

  淡奶油分次加入已冷却的蛋黄糊中，每次都要搅拌均匀

• 步骤 6：

  装入冰棒模，震几下。（建议装入裱花袋挤入模具）

• 步骤 7：

  盖上盖子入冰箱冷冻室冻6-8小时。不裹巧克力的就是香草雪糕了（裹巧克力的建议冻一个晚上哦）

• 步骤 8：

  巧克力隔热水融化

• 步骤 9：

  脱模，香草雪糕完成

• 步骤 10：

  将香草雪糕在巧克力酱里浸一下，等巧克力凝固后包上锡纸或保鲜膜再放入冰箱冻1小时，梦龙就完成了（沾好巧克力的雪糕可以不冻直接吃，但再冻过1小时吃的话巧克力会更脆一点）

• 步骤 11：

  酸奶雪糕：自制酸奶300ml，加入50ml蜂蜜搅拌均匀，倒入模具冻硬即成。

• 步骤 12：

  三款雪糕