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番茄鸡蛋烫饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 剩米饭 2碗
- 番茄 2颗
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 橄榄油 2勺
番茄鸡蛋烫饭的做法步骤
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步骤 1：
番茄切块，鸡蛋打散备用。
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步骤 2：
炒锅下油，烧热后倒入鸡蛋液，待一面煎至金黄后翻面。放入番茄块，继续翻炒至番茄软烂出汁。加入一碗清水，加入米饭，小火慢煮，让米饭充分吸收番茄汁液，煮至汤汁浓稠，调入盐，拌匀即可。一定要趁热吃，温暖美味。
又是童年的美好记忆，爸爸常外出不在家，妈妈一个人忙不过来，我们的晚餐常常是烫饭，用剩下的米饭煮入想吃的菜，暖暖的。最爱这道番茄鸡蛋烫饭。
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