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姜汁银鳕鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 银鳕鱼 250克
- 香葱花 5克
- 盐 1克
- 料酒 10克
- 姜片 5克
- 葱段 5克
- 姜末 10克
- 鲜汤 30克
- 芝麻油 5克
- 酱油 3克
- 盐 1克
- 醋 10克
- 鸡粉 1克
姜汁银鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
银鳕鱼与盐1克，料酒10克、姜片5克，葱段5克拌匀、腌10分钟、装盘上蒸笼10分钟熟后滗汁。
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步骤 2：
将姜末10克、盐1克、鸡粉1克、酱油3克、醋10克、鲜汤30克、芝麻油5克混合调匀、淋在鱼上、再撒香葱花、浇上200度的热油即成。
小贴士
特点：银鳕鱼色白滑嫩、咸鲜带酸、姜味浓香。
