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纯素椰浆红豆糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 红豆 300g
- 水 400ml
- 牛奶 221ml
- 椰浆 170g
- 砂糖（红豆） 60g
- 砂糖（椰浆） 60g
- 琼脂粉（红豆） 10g
- 琼脂粉（椰浆） 13g
纯素椰浆红豆糕的做法步骤
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步骤 1：
红豆加400毫升水和砂糖一起用高压锅煮烂，琼脂粉用少量凉水调开后拌入，搅拌均匀后倒入容器，盖上盖子放冷冻一个小时
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步骤 2：
牛奶加糖小火煮融化，把另外一份琼脂粉也用少量凉水化开后倒入加热的牛奶中搅拌均匀，再倒入椰浆继续搅拌均匀。
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步骤 3：
倒入之前已经凝固的红豆糕上，冷却后放入冰箱保存一晚
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步骤 4：
用软刀把四周划一圈倒扣脱模，切块装盘即可
