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苏月收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 水油皮：中粉 200g
- 猪油 80g
- 水 90g
- 糖 20g
- 油酥：中粉 180g
- 猪油 85g
- 馅料：芝麻粉加猪油，糖揉团，猪油和糖随自己添加
苏月的做法步骤
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步骤 1：
油皮料和酥油料各自加一起揉团盖保鲜膜醒半小时，取出分均匀24份。
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步骤 2：
油皮搓圆按扁擀成圆形薄片包入油酥收口擀成牛舌状卷起醒十五分钟，其实从第一个卷起到第二十四个做好就已经醒的差不多了，再次从第一个开始按扁擀成牛舌状醒十五分钟。醒好后按扁擀成圆形包入芝麻馅收口朝下放入烤盘，表面刷蛋液点缀几颗黑芝麻，烤箱200℃25分钟表面金黄色就可以出炉晾凉啦。
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步骤 3：
里面可以包入各种自己喜欢的馅。
