蒜泥茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子削皮

• 步骤 2：

  切厚片上锅蒸

• 步骤 3：

  开锅6分钟，筷子能轻松扎透就可以

• 步骤 4：

  晾凉，撕成条，挤去多余水分。别挤的太干

• 步骤 5：

  放冰箱冷藏30分钟

• 步骤 6：

  放上蒜泥和辣椒圈，撒上盐

• 步骤 7：

  烧热的油浇在蒜泥上。蒜香味儿扑面而来。