辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  红辣椒 葱 蒜 花椒 老姜 （红辣椒没有可以用小的青辣椒的替代）

• 步骤 2：

  把葱切成粒，待用

• 步骤 3：

  姜先切片

• 步骤 4：

  再切丝

• 步骤 5：

  最后切成粒，待用

• 步骤 6：

  大蒜用刀拍扁，方便后面切碎（放一边待用）

• 步骤 7：

  辣椒切成粒，花椒也放一起

• 步骤 8：

  用剁肉的方法把它切碎，并装在碗里

• 步骤 9：

  这是切好的：葱、姜、蒜、辣椒、花椒

• 步骤 10：

  老干妈，酱油，醋 （个人比较喜欢海天的醋，味道不错）

• 步骤 11：

  醋两盖（我直接用的是醋的瓶盖）

• 步骤 12：

  将就醋的瓶盖倒入酱油半盖 （倒入瓶盖的一半）

• 步骤 13：

  盐少许

• 步骤 14：

  白糖少许（白糖的作用是提味）

• 步骤 15：

  老干妈少许

• 步骤 16：

  成品图