亚麻籽中种醇奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  把中种部分的原料混合到一起

• 步骤 2：

  不用过度揉面，简单成团就可以了，放到一边充分发酵到3倍左右

• 步骤 3：

  中种材料撕成小块，与主面团的剩余材料进行混合

• 步骤 4：

  亚麻籽20g提前用水泡好

• 步骤 5：

  尽量滤干净水， 揉到面团里面

• 步骤 6：

  一直揉到能拉出大片薄膜的完全状态

• 步骤 7：

  放到一边松弛十来分钟，分割成小剂子，擀成长舌状

• 步骤 8：

  从上向下紧紧卷起来

• 步骤 9：

  松弛一会儿，再次擀开成长舌状

• 步骤 10：

  从上到下卷起来

• 步骤 11：

  放到模具里面，发酵到八九分满

• 步骤 12：

  烤箱上下火中层，180度，35分钟，可以刷蛋液，记得上色了之后盖上锡纸哦！