微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
猪肉韭菜饺子收藏
浏览 17054
收藏 54
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 饺子皮 50个
- 瘦肉 800g
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 葱末 适量
- 姜泥 适量
- 韭菜 300g
猪肉韭菜饺子的做法步骤
-
步骤 1：
韭菜洗干净空去水分，葱切细细的末，姜剁泥 2、五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、葱末和姜泥。（我不吃肥的、全是瘦肉） 3、如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了 4、记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 5、把韭菜切末放入肉馅中一起拌匀，可以开包了。 6、取饺子皮，把饺子馅放中间，如果商场买的话，将饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好即可 7、煎、煮、蒸、捞都行！ 8、也可以多包点放冷冻起来，想吃的时候就吃
-
步骤 2：
^_^
-
步骤 3：
=_=
小贴士
肉沫一定要先打上劲再加料，而且要朝一个方向搅动
