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夏季里的开胃菜——【糖醋藕片】收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 藕 300g
- 花椒 8粒
- 红辣椒 2个
- 醋 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
夏季里的开胃菜——【糖醋藕片】的做法步骤
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步骤 1：
藕洗净，去皮切片，放入凉水中浸泡片刻，捞出沥干水分；
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步骤 2：
红辣椒洗净切小段；
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步骤 3：
锅内放油，放入花椒粒，花椒粒发黑时捞出，将藕片放入油锅中翻炒2-3分钟，放入红辣椒略炒，加入醋1大勺、白糖1小勺、盐适量，翻炒均匀出锅即可。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
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