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台式三杯鸡(腿➕爪）收藏
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所需食材
- 鸡腿 两个
- 鸡爪 10个
- 酱油 5ml
- 生抽 15ml
- 米酒 20ml
- 麻油 15ml
- 新鲜罗勒 1把
- 生姜 1块
- 大蒜 1头
- 大葱 半颗
- 小米辣 5个
台式三杯鸡(腿➕爪）的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿斩块儿，鸡爪清理干净，冷水下锅，放生姜和料酒过水
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步骤 2：
锅烧热倒冷油，葱姜蒜爆香放辣椒和鸡，翻炒均匀，倒入米酒和酱油，加水漫过鸡块
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步骤 3：
汤汁浓稠鸡肉软烂，加入罗勒，翻炒片刻
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步骤 4：
出锅…
小贴士
至于罗勒，是台式三杯鸡必不可少的配料哦…罗勒又叫九层塔，味辛香，在豫东地区被广泛种植，我们这里叫“香花子”～今天用的罗勒是我自己种的～泛滥成灾
本来是想做纯鸡爪，超级爱啃鸡爪，但是要照顾那些只喜欢吃肉的孩子，所以就做了鸡腿版本……
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