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酸辣蕨根粉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蕨根粉 100g
- 小米辣 5个
- 绿线椒 2个
- 自制红油 80ml
- 自制藤椒油 10ml
- 大蒜 半个
- 鸡粉 10g
- 盐 25g
- 生抽 50ml
- 芝麻油 30ml
- 山西香醋 100ml
- 白芝麻 2g
- 白糖 50g
酸辣蕨根粉的做法步骤
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步骤 1：
辣椒切圈，大蒜剁蒜蓉，其他过磅备用。
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步骤 2：
蕨根粉放沸水煮15分钟，直到没有硬芯为止！
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步骤 3：
捞出过几遍凉开水冷却控水
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步骤 4：
加入全部调味料拌匀。
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步骤 5：
盛盘
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步骤 6：
撒白芝麻
小贴士
根据个人情况酌情±调味料用量！
