新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  全部食材切好，洋葱切两种，如图

• 步骤 2：

  大块洋葱放油锅里小火慢炸

• 步骤 3：

  洋葱片炸至金黄，然后将洋葱片扔掉不要，留下锅中油

• 步骤 4：

  将羊肉放到刚才炸好洋葱片的油锅里，慢慢炸，炸至金黄，捞出

• 步骤 5：

  洋葱碎和胡萝卜混合放一起

• 步骤 6：

  把胡萝卜和洋葱碎倒入炸羊肉的油锅里，继续炸一会儿，放盐，放水（平常按照自己焖米饭的量放水），熬一会儿，大概5分钟。 然后倒进电饭锅中（按理来说应该用大铁锅做，但是我呢一直掌握不好火候，所以选择用电饭锅，特省事）。 把洗好的米放到胡萝卜上，慢放，不要翻，把大米铺平，将炸好的羊肉铺在大米上，撒一些葡萄干（葡萄干可有可无），盖好，按到煮饭键，等跳到保温时，再焖15分钟，打开电饭锅锅盖，稍稍搅拌下，就大功告成啦！

• 步骤 7：

  看着是不是很有食欲啊，其实味道也是棒棒哒！孩子特别喜欢。