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步骤 1：
起锅放油，我是用的自家种的纯菜籽油
步骤 2：
放入土豆丝
步骤 3：
接着放青椒和醋翻炒
步骤 4：
接着放剁椒和蒜蓉翻炒，片刻后放清水、别放太多，因为这道菜本来就是爆炒的，炒的时候，火一定要大。
步骤 5：
成品
土豆切丝后最好放在清水里面泡一泡，这样不容易氧化、防止变黑。
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