荷花酥 #美的烤箱食谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用原料。

• 步骤 2：

  55克猪油加入过筛的低粉。

• 步骤 3：

  搅拌成团。放入冰箱冷藏。

• 步骤 4：

  将油皮所用的原料放入容器中。 油皮；中筋面粉 125克 ，糖 15克 ，猪油 20克 ，水 62克 。色素 几滴

• 步骤 5：

  揉至表面光滑，用保鲜膜包好，静置30分钟。

• 步骤 6：

  将油皮面团分成2份，一份加入几点色素揉成粉色面团。

• 步骤 7：

  两色面团各分成5份 【15克左右】

• 步骤 8：

  将油酥面团从冰箱取出，分成 10份。

• 步骤 9：

  将粉色油皮压扁，加入一份白色的油酥。

• 步骤 10：

  用虎口轻轻包起。

• 步骤 11：

  把封口捏紧后揉圆。擀成牛舌状。

• 步骤 12：

  从一头轻轻卷起。

• 步骤 13：

  卷成筒状，收口朝上，再擀成牛舌状。

• 步骤 14：

  再从一头轻轻卷起。

• 步骤 15：

  两色面团逐个卷成小筒.收口朝下，松弛20分钟。

• 步骤 16：

  将豆沙分成10份。

• 步骤 17：

  2色油酥皮各取一个，从中间切开。油酥；低筋面粉 110克 猪油 55克

• 步骤 18：

  两色面团各取一段，用手按扁。

• 步骤 19：

  将粉色油皮放在白色油皮上面，再粉色油皮上放上豆沙。

• 步骤 20：

  包入豆沙后收紧封口，收口朝下。 取一把锋利的小刀，在包好的面皮上面切出六道刀口，深度以露出豆沙为宜。

• 步骤 21：

  全部做好后码入烤盘中。

• 步骤 22：

  将烤盘放入预热170度的烤箱中。

• 步骤 23：

  放入中层位置 上下管烤箱 170° 25--30分钟。

• 步骤 24：

  成品