微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
芒果班戟收藏
浏览 133716
收藏 44
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 班戟皮
- 纯牛奶 250g
- 低筋面粉 90g
- 土鸡蛋 3只
- 黄油 20g
- 糖 30g
- 班戟内馅
- 芒果 2只
- 糖粉 25g
- 淡奶油 300g
芒果班戟的做法步骤
-
步骤 1：
鸡蛋打散加糖搅拌至糖融化加入牛奶、筛入低粉，搅拌均匀，再倒入融化的黄油，拌匀后将面糊过筛，然后放冰箱冷藏静置20分钟左右
-
步骤 2：
不粘锅用油擦一下，加热，转小火，舀一勺面糊，晃动手腕，将面糊转成圆形，凝固并微微起泡即可直接取出或者倒出，然后倒入面糊进行下一张，在直至面糊全部做完
-
步骤 3：
将班戟皮用油纸包好放冰箱冷藏室待用
-
步骤 4：
将淡奶油加入糖粉打发（凝固状态）、芒果去核切条
-
步骤 5：
取出一张班戟皮，铺上奶油、放入芒果条、再铺点奶油，包成四方形即可
-
步骤 6：
做好后放冰箱冷藏保存，随取随吃
小贴士
1、班戟皮尽量做薄一点，这样口感更佳。2、甜度可以根据自己口味适当增减。夹心水果也可以换成榴莲或者自己爱吃的水果。
