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步骤 1:
红糖倒入搅拌桶中,倒入开水搅拌至完全融化,放置稍凉。
步骤 2:
加入除果干和黄油的其他材料,COUSS厨师机CM-1200开启2档揉面10分钟。
步骤 3:
加入软化黄油、果干,再揉面约10分钟。
步骤 4:
揉匀即可。
步骤 5:
操作台多放些干面粉,用刮刀将面团放入干粉中稍揉拌。
步骤 6:
揉好的面团分成2份,直接放入垫油纸烤盘中。
步骤 7:
面团入烤箱发酵约40分钟,至两倍大左右。
步骤 8:
在面团表面喷水,撒少许干粉,用锋利的刀片割出自己喜欢的图案。
步骤 9:
烤箱180度预热后放入,烘烤约30分钟。
步骤 10:
面包出炉后晾凉切片,组织很棒,面包软软的,特别好吃。
1、 此配方液体含量很大,面团比较湿润,没问题哈,做出来的面包很软很好吃。
2、 果干可按喜好添加,此次放的是葡萄干。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考 ,请按烤箱温度性能适当调整。