The King 国王蛋糕 巧克力香蕉冰盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力隔水加热融化，可可粉和低粉混合过筛，蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入20克糖搅拌至发白，依次加入色拉油和水，充分搅拌，烤箱预热170度

• 步骤 2：

  加入低粉和可可粉，充分搅拌到看不到干粉，加入融化好的巧克力搅拌均匀

• 步骤 3：

  蛋白加入剩下的50克细砂糖，用打蛋器搅拌至干性发泡

• 步骤 4：

  蛋白霜分三次加入蛋黄混合物盆中搅拌均匀

• 步骤 5：

  面糊倒入模具，放入烤箱170度烘培30分钟，黄油记得软化哦

• 步骤 6：

  蛋糕烘烤完毕倒扣放凉，开始准备做布丁

• 步骤 7：

  在中型平底锅里加入细砂糖、玉米粉、盐，混合均匀，开中高火加入牛奶和淡奶油搅拌，加入蛋、持续搅拌

• 步骤 8：

  生料开始变稠，表面开始冒泡转为小火，快速搅拌45秒关火，然后端锅离火

• 步骤 9：

  过筛到容器中，流不下去可以用搅拌棒搅动下，这一步不能偷懒哦

• 步骤 10：

  加入花生酱、黄油、香草精，搅拌均匀

• 步骤 11：

  香蕉切片（夹层）和块（人脸），蛋糕切片，准备组装蛋糕啦

• 步骤 12：

  打发花生酱奶油。淡奶油加糖粉打发到六分、加入花生酱、香草精搅拌下，打发到7分就好

• 步骤 13：

  用汤勺背面在容器底部均匀抹上一层布丁，在布丁上铺上切好片的蛋糕胚

• 步骤 14：

  按照布丁，蛋糕胚、香蕉的顺序往上叠至容器顶端，最上层抹上花生酱奶油

• 步骤 15：

  奥利奥做人脸的头发和嘴哈，我没买奥利奥碎，自己拿饼干压碎了搞的，去掉中间奶油放进保鲜袋里压一下就好。三分之一放奥利奥碎、三分之二放香蕉丁

• 步骤 16：

  我大概只叠了这么几层，大家尽情垒吧

• 步骤 17：

  完成图

• 步骤 18：

  超级好吃哟，一定要冷藏下再吃，不然就不叫冰盒蛋糕啦