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大蒜炒牛肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 480g
- 大蒜 4根
- 小米椒 6颗
- 蒜仁 7颗
- 料酒 适量
- 红薯粉 适量
- 橄榄油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
大蒜炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
1、大蒜整理好洗净，切斜刀段。 2、蒜仁切片，小米椒切碎 3、牛肉逆纹切片再切丝，放点料酒去腥，生抽，红薯粉腌制两分钟，红薯粉很重要的哦 4、放橄榄油热锅，把大蒜，蒜仁，小米椒先爆炒，大火爆炒，快速把牛肉下锅，再加点生抽，料酒，盐，鸡精翻炒几下就起锅，记住，速度要快，火候要大，要不然炒久了牛肉会老。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
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