北海道吐司（100％中种） by 海风的韵味 - 菜谱

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中种发酵也可以用直接法，冷藏发酵做出的面包更柔软。上班族可以晚上睡前发酵中种第二天下午下班时做！

海风的韵味 2016年06月28日发布

100%中种北海道吐司。之所以叫100%中种，大家看一下配方就知道了。因为主面团里没有一点的面粉含量，面粉全在中种面团里，所以是100%的中种。方子是网上一直流传的妃娟的方子，确实好用。

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