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梅干菜鸡爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 半斤
- 梅干菜 一点
- 辣椒 3个
- 姜 一块
- 料酒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 八角 适量
- 酱油 适量
梅干菜鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗干净把把脚尖去掉，再对半切开。姜切片，辣椒切小截。
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步骤 2：
锅中装水，把鸡爪倒进去，放入八角、姜片煮15分钟左右（喜欢吃烂一点的可以煮久一点）。把梅干菜洗干净放碗中备用。
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步骤 3：
煮好以后把鸡爪捞出再用冷水洗一遍，锅中下油，先把鸡爪倒进去炸一下，再下酱油翻炒一下，下料酒焖一分钟。
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步骤 4：
倒水进去，再把梅干菜放进去焖十分钟左右，最后把切好的辣椒放入，再焖一下就可以出锅了。
