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蒜茸油麦菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 油麦菜 300g
- 蒜头 4瓣
- 猪油 适量
- 盐 1小勺
蒜茸油麦菜的做法步骤
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步骤 1：
油麦菜摘掉末端黄叶子，先剥成片再对半择断，清洗干净沥干水分。 2、将蒜剁成蒜末备用 3、锅内放入猪油，油6分热时放入一些蒜末炸香 4、下油麦菜，快速翻炒几下 5、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐即可。（油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火）
小贴士
用猪油炒的青菜比较香，一般会去市场买几斤回来炸好炒青菜煮汤就用上了！
蒜茸油麦菜是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜做法简单，口味 清淡爽口，有一句老话“大蒜治百病”因此可谓是一道食疗食物。
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