肉末茄子新吃法的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切成长条状

• 步骤 2：

  茄子上撒点盐。冷水锅蒸，大约15分钟，用筷子插透就可以了

• 步骤 3：

  葱姜蒜切成末状

• 步骤 4：

  小半勺勺白糖，两勺生抽，一勺醋，适量盐，搅拌均匀

• 步骤 5：

  锅烧热，放入少许油，油热倒入葱姜蒜,煸香

• 步骤 6：

  待香味出来，倒入肉末，翻炒均匀，倒入适量料酒

• 步骤 7：

  .肉变色后，倒入调好的汁。汤汁收浓就可以出锅了

• 步骤 8：

  将放凉的茄子盘起来。

• 步骤 9：

  盘子中央放入炒好的肉末。撒点葱做装饰