新疆拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  开始和面，加两小勺盐，面要稍微硬一些，盖好保鲜袋

• 步骤 3：

  开始切菜了

• 步骤 4：

  切好菜就开始做剂子啦

• 步骤 5：

  切好面后，就搓成剂子，记得要抹油哦，不然会黏在一起，不要抹太多

• 步骤 6：

  搓好后，就开始盘面剂子

• 步骤 7：

  每一层都要抹油，后盖上刚刚的保鲜袋

• 步骤 8：

  现在开始热锅，加油，一般我就加一炒勺油

• 步骤 9：

  就开始烧油

• 步骤 10：

  等油温上来后就开始炒肉

• 步骤 11：

  炒肉时间要稍微长一些，然后加葱翻炒

• 步骤 12：

  葱香味出来就开始放盐，盐要两小勺

• 步骤 13：

  放入芹菜和豇豆继续翻炒至5分钟

• 步骤 14：

  开始加土豆翻炒，土豆不宜炒太久，后秘密神器出场啦！是民族调料企业的辣椒酱，也不辣，主要有调色作用

• 步骤 15：

  放辣椒酱就放西红柿，西红柿炒时间稍微长一些

• 步骤 16：

  加水啦，可以加热水，热水是最好的，没有也可以加冷水，加辣椒酱的勺子放在碗里，所以颜色有点红，加1+1／3碗水

• 步骤 17：

  菜烧开后，开小火，就开始拉面啦，这个步骤要重复两次

• 步骤 18：

  开始把面条缠在双手的手指上，在案板上摔打，这样做出来的面条就很劲道

• 步骤 19：

  锅里加开水，这个得提前准备，加两小勺盐

• 步骤 20：

  开始煮面喽，放进面就用筷子搅一搅

• 步骤 21：

  盖锅盖，等烧开后开锅盖，在煮个两分钟就ok，然后把面捞出来放进冷水里，成功！