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早餐计划之清汤小面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 挂面 3俩
- 卷心菜 3张叶子
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 玉米 2截
- 火腿 2片
- 大蒜 3瓣
早餐计划之清汤小面的做法步骤
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步骤 1：
卷心菜洗净备用；大蒜切碎，放面碗底，再加入适量盐、一勺生抽、一勺香油，一大勺烧开的清水，制成小面汤底（讲究的汤底还要放油辣子辣椒、咸菜粒、干黄豆、小葱末、味精、猪油等等，快手早餐进行了精简）。
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步骤 2：
取锅烧水，烧开后下入卷心菜、挂面、玉米，煮至挂面熟。挑到面碗里。完工！可再依据口味放其他佐料。玉米是额外加的。。
在重庆，小面经常是早餐的主角，一碗小面，几十种佐料。在这个热情的城市，每天早上都在上演早餐铺里小面的斗争，不过重庆人都爱去固定的一家，这也是一种执着。
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