【玉米沙拉面包条】的做法步骤

• 步骤 1：

  制作中种面糊；先将酵母粉倒入38度温水中，静置5分钟，再加入80克高筋粉搅匀即可。室温发酵30分钟，然后盖好保鲜膜送入冰箱冷藏发酵2小时以上，可以过夜至12小时。

• 步骤 2：

  主面团用料；200克高筋粉里加发酵粉，糖，鸡蛋液，中种面撕碎块，牛奶，最后放盐揉成团。

• 步骤 3：

  后油法加黄油搓揉出筋。26度室温发酵2～3小时左右，可根据具体温湿度相应调整时间长短....

• 步骤 4：

  准备煮熟的玉米粒，丘比沙拉酱选可以挤的包装，还有一些奶酪条。

• 步骤 5：

  面团发酵完毕，用手按压排出大气泡。擀成长形，长宽度根据烤盘来，中间撒上玉米粒，挤上沙拉酱。

• 步骤 6：

  两边向中间折叠过来，捏起接缝，将面饼放入冰箱冷冻20分钟。便于操作整型。

• 步骤 7：

  面饼取出擀开，切分为几条，我的切了四条。

• 步骤 8：

  每一个条，中间切开，两端留1厘米不要切断，然后向内绕两圈，如图的样子。

• 步骤 9：

  表面刷全蛋液，最后发酵1小时左右，最好长到3倍大。

• 步骤 10：

  表面撒上奶酪条，挤上沙拉酱。

• 步骤 11：

  180度预热烤箱，烤15～20分钟左右即可。温度还需根据自己情况适当延长。

• 步骤 12：

  烤好了。

• 步骤 13：

  撕开看看吧……