外皮松软，内馅香甜---紫薯小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  成品

• 步骤 2：

  先做陷料部分吧，紫薯去皮蒸熟后打成泥备用

• 步骤 3：

  除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团

• 步骤 4：

  加入软化好的黄油，继续揉出一层薄薄的薄膜

• 步骤 5：

  放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵，发至原来体积的2倍大左右就可以了哦

• 步骤 6：

  发酵好以后的面团用擀面杖排气，然后再分成50g/份的小面团，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟

• 步骤 7：

  取一个小面团，擀开成薄片后放入一点紫薯泥

• 步骤 8：

  再捏紧收口后放入烤盘中，依次做完所有面团

• 步骤 9：

  放入烤箱进行二次发酵

• 步骤 10：

  发酵好的面团取出，表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上适量的白芝麻

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤10~15分钟就可以了

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品