希腊全麦香草皮塔饼 pita bread的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶，水，糖，酵母混合静置5-10分钟，另外混合粉类，香草和盐，然后将干湿两类倒入厨师机中，最后加入橄榄油低速揉面10分钟左右。如图状态，面团比较湿软，表面能看见规则的筋。用手揉也是一样的过程

• 步骤 2：

  会有一点点粘手就对了

• 步骤 3：

  团成小球，再擀成饼，约3-5mm厚。

• 步骤 4：

  平底锅烧至冒青烟，不放油，直接下饼。大约20秒-半分钟机会看见起这样的气泡，证明成功了～

• 步骤 5：

  翻面，再20秒，直到两面金黄就好了

• 步骤 6：

  成品。切成小件拼各种肉类蔬菜。上桌前撒上干香料，盐，胡椒和少许初榨橄榄油，相当有地中海风味

• 步骤 7：

  晒图狂魔。吃不完的饼可以冷冻保存，吃前拿出来室温解冻5分钟，再烤箱180度烤4分钟，或者直接回锅半分钟即可。