凉粉（择子豆腐）的做法步骤

• 步骤 1：

  择子粉兑适量清水搅拌化开，用网沙过滤—下。

• 步骤 2：

  水烧开，慢慢倒入，一边用筷子搅拌，以免锅底糊锅，起大泡后看厚薄，太稀不容易成形，煮一两分钟熟了关火，常温放一夜

• 步骤 3：

  吃前浇些凉白开，用刀划小方块

• 步骤 4：

  加白糖和白醋调自己喜欢的口味，冰箱冷藏一下更好好！我院里随手摘几粒酸甜葡萄一起吃，不错！