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蚝香冬瓜盅收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜（带头） 1节
- 鲜虾 5只
- 干香菇 8朵
- 培根 3片
- 瘦肉 少量
- 排骨 3粒
- 小鱼丸 10颗
- 胡萝卜 适量
- 青豆 适量
- 杮子椒 适量
- 蚝油 适量
蚝香冬瓜盅的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜洗净，去瓤挖肉。配菜该切件切件该泡开泡开。
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步骤 2：
有条件的可以挖个花样。将挖好的冬瓜放进滚水蒸锅蒸25分钟，然后关火一直焖着。
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步骤 3：
配料按难易熟先后下入热油锅翻炒，最后下入蚝油炒匀，再放点水焖1，2分钟。
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步骤 4：
炒好的菜倒入冬瓜盅里，开火蒸5~10分钟。做好的冬瓜盅味道浓淡适宜，美味可口。
