梅干菜肉包 秒杀包子铺的所有包子的做法步骤

• 步骤 1：

  凉锅凉水里放梅干菜 煮15分钟10分钟 关火泡1小时

• 步骤 2：

  瘦肉洗净

• 步骤 3：

  剁成肉沫

• 步骤 4：

  面粉 酵母 加适量水 水一点点加 以免加太多 揉成面团 盖上盖子 醒一个小时 现在是夏天 一个小时足够了 冬天的话2小时左右

• 步骤 5：

  泡好的梅干菜 洗净

• 步骤 6：

  开锅放油 冰糖一点姜沫 油要多 因为梅干菜吸油

• 步骤 7：

  倒入梅干菜 加酱油 料酒 盐 调料都要比平时炒菜略多一点

• 步骤 8：

  加肉末 加水半碗 煮10分钟 汤汁浓稠 关火

• 步骤 9：

  炒好的梅干菜肉沫 放凉

• 步骤 10：

  面有蜂窝状

• 步骤 11：

  揉成小团

• 步骤 12：

  擀成面皮 中间略厚

• 步骤 13：

  面皮 放入馅 包成包子 其实我包的好丑

• 步骤 14：

  蒸布抹油 不然真的会粘 放入包子 醒15分钟左右 大火水烧开 中火15分钟左右 关火闷15分钟 千万不要打开 因为包子会塌的

• 步骤 15：

  蒸熟的包子

• 步骤 16：

  已经忘了这是吃下去的第几个了

• 步骤 17：

  一大口