香辣凉拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆芽洗干净焯水断生，用冰水过一下

• 步骤 2：

  西红柿洗干净切块

• 步骤 3：

  蒜姜切成碎沫，放入碗中待用

• 步骤 4：

  花生米放油小火炒香

• 步骤 5：

  炒熟的花生米用擀面杖压碎

• 步骤 6：

  黄瓜切成丝

• 步骤 7：

  拍碎的蒜姜，加入一勺味极鲜，一勺醋，一勺盐、半勺耗油、一勺糖、三勺辣椒油，半勺味精搅拌均匀

• 步骤 8：

  汤锅倒入足量水沸煮，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸

• 步骤 9：

  煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油以免粘连。

• 步骤 10：

  将面盛入碗中，放上准备好的菜码

• 步骤 11：

  撒上花生碎，淋上调好酱汁即可开吃

• 步骤 12：

  吃到嘴里润滑中带着清爽，醇香中带着麻辣，劲道中带着韵味。在炎热的夏季里，吃上一碗，让人胃口大开，永久难忘。

• 步骤 13：

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