玉米烙｜美食台的做法步骤

• 步骤 1：

  甜玉米放入沸水中煮熟；

• 步骤 2：

  捞出放凉，剥下玉米粒；

• 步骤 3：

  加30克干淀粉拌匀；

• 步骤 4：

  锅中放少许油烧热，倒入玉米粒；小火煎一到两分钟

• 步骤 5：

  倒油，油量稍稍没过玉米；炸至变色后，下水淀粉（10克淀粉加5克糯米粉，粉水比1:10）

• 步骤 6：

  待有冰晶结成，即可关火；盛盘，撒白砂糖调味。