省油版青椒炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备茄子一条

• 步骤 2：

  青椒适量切片，因为是本地青椒，里面的籽也一起切了，很香的，只是看相不好

• 步骤 3：

  大蒜仔切片

• 步骤 4：

  茄子切薄片泡10分钟，看到没有，泡出的水水是这样子的了

• 步骤 5：

  烧热锅，放入青椒先炒3分钟的样子，因为茄子比青椒要熟的快， 所以先炒青椒

• 步骤 6：

  将青椒放置一边，放入油，加入大蒜仔爆香

• 步骤 7：

  然后和青椒一起翻炒一下

• 步骤 8：

  放入茄子一起翻炒

• 步骤 9：

  把茄子炒软就可以啦，加入适量食盐，味精就可以出锅啦

• 步骤 10：

  装盘啦，好美味啊