炸菜角的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入适量开水，不停的搅拌均匀。

• 步骤 2：

  活成面团，醒半个小时。

• 步骤 3：

  鸡蛋去油锅的时候用筷子不停的化开，炒散。我感觉不够碎，又用刀剁了剁。

• 步骤 4：

  韭菜切末，加入鸡蛋碎，虾皮，盐，拌匀。

• 步骤 5：

  醒好的面团揉搓成长条，切成剂子，擀成薄片。

• 步骤 6：

  包成月牙型。

• 步骤 7：

  油锅烧至七成热，下生菜角炸。表皮完全金黄的时候就熟了。

• 步骤 8：

  装盘。