沔阳三蒸的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头、豇豆（摘成小段）、南瓜（切薄片）

• 步骤 2：

  五花肉切薄片

• 步骤 3：

  五花肉里加入姜末、葱段、盐、酱油、醋（一点点）、豆瓣酱、鸡精腌制30分钟左右 期间可以将蒸锅到水，等待水烧开

• 步骤 4：

  将所有材料都裹上蒸米粉，不要裹太多，米粉吸水，裹多了菜就会变的比较干 蒸锅内水烧开，上锅蒸一个半小时左右（根据食材的分量决定，我们的分量有点多。但是蒸菜要蒸的时间久并且油才好吃）

• 步骤 5：

  蒸好的五花肉

• 步骤 6：

  蒸好的南瓜 tips:因为南瓜本身带有甜味，所以蒸的时候要和其他菜分开，避免窜味

• 步骤 7：

  蒸好的豇豆 素菜没有油星气不好吃的，所以在蒸素菜的时候，把素菜垫在肉的下面蒸，吸收了五花肉的油，菜才香，而且五花肉也没有那么油腻了