菜菜肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉先用温水融化，可以适量加点糖。

• 步骤 2：

  然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  把揉好的面团静放发酵，(可以用保鲜袋盖住，这样发酵会比较快) 发酵至少一个小时左右。 等面发到两倍的时候，掰开面团能见大大小小蜂窝形状，面就发好了。

• 步骤 4：

  面团发酵期间，就可以准备要包的馅了。把切好的肉和菜倒在一起，再把香菇用油爆香后倒入，调味（盐、五香粉、酱油、油、适量放入）后一起搅拌。

• 步骤 5：

  把发好的面团分成均匀的小面团。将小面团按扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。

• 步骤 6：

  把擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，右手捏折包成包子。

• 步骤 7：

  依次包好后静发二十分钟，就可以下锅蒸了，蒸笼上记得刷点油，这样才不会沾，水开才可以下锅，蒸十五分钟左右。