虫草花排骨冬瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净焯水。

• 步骤 2：

  砂锅装3升水，放入葱姜，倒入料酒，开大火。

• 步骤 3：

  虫草花洗净备用。

• 步骤 4：

  等砂锅的水热后，放入焯水后的排骨（中间切勿用凉水接触热排骨，不然肉质不会太酥烂）。

• 步骤 5：

  放入虫草花，大火烧开后转小火，煲制1个小时。

• 步骤 6：

  放入切好的冬瓜块和枸杞，继续煲制15分钟。关火，加入盐后再焖制3分钟。

• 步骤 7：

  盛入碗中，香味扑鼻。

• 步骤 8：

  撒入葱花和香菜，干碗吧～