土豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆用蒸锅蒸熟，我用的是小熊蒸蛋器蒸蛋，蒸到皮分开

• 步骤 2：

  全部去皮

• 步骤 3：

  搅碎，顺便加点盐，用叉子压会比较细，或者料理机

• 步骤 4：

  搅均匀成这样

• 步骤 5：

  另拿一个小碗，打散鸡蛋，倒入50Ml全脂牛奶，其实这个牛奶量无所谓的，因为后期小麦粉可以平衡。

• 步骤 6：

  搅匀就比刚才要稀软很多，而且香味四溢。

• 步骤 7：

  然后加小麦粉，分次加，加一点就搅匀一次，直到加了可以成行了，我最后加到这种程度。

• 步骤 8：

  然后就拿个平盘，撒满小麦粉，手上也占一些，搓球后占小麦粉再压平，这样不粘手。

• 步骤 9：

  小火凉油漫漫加热，直到有淡黄色焦皮。

• 步骤 10：

  这是无特效的少油版土豆饼了。

• 步骤 11：

  这是无特效的无油版土豆饼，直接干的锅小火慢慢烙熟。