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步骤 1:
虾开背去黑色的脏东西。洗干净控水。
步骤 2:
葱,姜,切丝。蒜切片,花椒,辣椒一把,梦吃辣的多放点随自己。我没准备辣椒儿子嗓子发炎,没放辣的,
步骤 3:
油多放点,油热后放入虾炒。
步骤 4:
炒到虾变色,放点酱油,酱油放点就行,提味的。
步骤 5:
放酱油炒一会后放入姜,蒜,花椒,辣椒。继续炒。
步骤 6:
姜蒜炒一会,出香味放一汤勺料酒,不用放多,。继续炒一会放盐,盐不用放多有点就行,放一小勺子糖翻炒下放葱丝关火搅拌好就可以出锅了。葱无须翻炒。
步骤 7:
这次没放辣椒,颜色没那么红。这么大的虾儿子一次能吃十几个。
虾必须开背去掉肠子。盐,糖快出锅的时候才放的,最后放入葱丝翻炒一下关火就行了。