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红烧冬瓜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 去皮冬瓜块 3块麻将大
- 高汤，香菇丁 适量
- 葱姜末猪油 适量
- 盐，油，酱油 适量
- 蒸鱼鼓油 适量
红烧冬瓜的做法步骤
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步骤 1：
1，猪油起油锅，化开后改小火，放姜丝和东瓜。将切块的东瓜两面煎出微黄色 2，加高汤，大火焖煮5分钟后，再加泡发切丁的香菇，加老抽，烧鱼鼓油，继续焖煮 3，收汁后加较多油，辣椒和少量葱花，大火焖倒水的时间后，倒适量矿泉水（冷开水也可），烧开后加适量盐焖烧收汁即可。
小贴士
东瓜水分较多，可提前一天切好，保鲜膜封上放冰箱略脱水再用。便于入味，口感也会更好
