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西红柿面疙瘩汤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 1-2个
- 鸡蛋 2只
- 香葱末 适量
- 普通面粉 适量
- 盐 适量
- 色拉油 适量
西红柿面疙瘩汤的做法步骤
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步骤 1：
准备面粉，加少量的水，用筷子搅拌，每次都加一点点，拌至无水状态，再加下一次，直至面粉呈颗粒状，无干面粉。
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步骤 2：
西红柿开水烫一下去皮
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步骤 3：
西红柿切小块，鸡蛋打散，香葱切丁
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步骤 4：
热锅冷油，加葱爆香，倒入西红柿翻炒1分钟，倒入高汤或者清水，大火烧开，徐徐倒入面疙瘩，右手用筷子将面疙瘩打散，防止粘连，待疙瘩汤烧开，划圈圈倒入鸡蛋液，鸡蛋液稍微凝固，加入适量的盐，轻轻搅拌一下，洒点香菜，滴几滴香油，关火即可
小贴士
拌面疙瘩时候，如果怕不好掌握，可以用左手洒水，右手搅拌，这样更容易控制面疙瘩的颗粒。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾…… 西红柿鸡蛋疙瘩汤，味道酸甜可口，老少皆宜，操作也非常简单哦！
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