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步骤 1:
将糯米粉,粘米粉,细砂糖跟牛奶混合,牛奶要慢慢加入,视乎粉的实际受水量而定。能捏成团不散,但一碰又能散开为准。静置一小时左右。
步骤 2:
静置好后分成三分,分别下入抹茶粉跟巧克力粉。搅拌均匀。
步骤 3:
筛入慕斯圈(我用的是活底蛋糕模)这过程比较费时。不要按压,稍微抹平上面。水开后大火蒸30分钟。
步骤 4:
蒸好切块开吃。
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